"Bar"

Die Weinschmecker Bar bietet Platz für Empfehlungen rund um Wein. Sei es der Wein selbst oder etwa Käse sowie Brotsorten, und eben alles andere Was man zu Wein empfehlen kann. Beziehungsweise alles was ich schon an Leckereien probieren durfte.

Natürlich meine ich mit Empfehlungen nicht die Standardsachen die wir laut unserem großen "Vorbild" Escoffier so erlernt haben. Sondern nur ware Spezialitäten die heutzutage schon fast selten geworden oder in Vergessenheit geraten sind.

Ich bin auch gerne bereit besondere Spezialitäten zu Veröffentlichen wenn man mir etwas zusenden will. (@mail)

Ich wünsche viel Spaß beim durchstöbern und ausprobieren.

"Welch ein Schmaus! Mein lieber Otto

rührt den köstlichen Risotto,
rührt und rührt ununterbrochen,
lässt den Reis ganz leise kochen,
hat den Wein am Herdrand stehen,
lässt die Gedanken bummeln gehen,
pfeift ein Liedchen vor sich hin,
zwar furchtbar falsch, doch immerhin,
bleibt er beim runden rühren heiter,
rührt und schlürft auch ruhig weiter,
bis er anfängt zu bergreiffen,
dass das Rühren und das Pfeifen,
schlicht zu gar nichts führt,
weil er im falschen Topfe rührt."

(Alter Kohlhof: Küchenparty)